Magatello

Il Magatello è quel taglio che non tradisce mai: versatile, saporito, sempre pronto a stupire. Ricavato dalla coscia posteriore, offre una carne compatta dal sapore pieno e autentico, perfetta per chi ama la tradizione culinaria italiana.
La sua struttura magra ma non asciutta lo rende ideale per cotture lente che ne esaltano la morbidezza naturale. In umido, brasato o al forno, regala sempre risultati eccellenti. Ma non sottovalutarlo sulla griglia: tagliato a fette spesse e cotto con pazienza, sorprende per gusto e tenerezza.
Un taglio onesto, genuino, che sa conquistare senza fronzoli. Per chi cerca la sostanza nella semplicità e il sapore nella tradizione.