St. Louis pork ribs

Le St. Louis ribs sono un taglio specifico del costato di maiale che rimuove le parti cartilaginee e i lembi di carne in eccesso. Il risultato finale è una lastra di costole uniforme, più piccola e piatta, che risulta più facile da maneggiare e, soprattutto, da mangiare!

PROVENIENZA: ITALIA