Flank Steak

Il Flank Steak uno dei tagli che ha fatto innamorare l’America del BBQ. Ricavato dalla parte addominale, si presenta come un taglio lungo e piatto, con fibre evidenti che raccontano carattere: il Flank Steam offre un gusto intenso e deciso che non passa inosservato.
La sua marezzatura elegante e la struttura particolare lo rendono perfetto per cotture rapide e intense. In padella o sulla griglia, questo taglio e’ ideale per cotture rapide, ad alta temperatura.
Il segreto? Taglialo sempre controfibra per sprigionare tutta la sua morbidezza e intensità. Un must per chi vive il BBQ con passione.